Культура, отличающаяся повышенной сочностью, внешний вид также довольно привлекательный. Лук Кармен имеет округло-плоскую луковицу средней плотности. Масса каждой луковицы составляет 50–70 г. Сухие чешуйки фиолетового цвета, а сочные – белого. Благодаря своим вкусовым качествам сорт пользуется успехом у хозяек. Его применяют для приготовления различных блюд как в свежем виде, так и консервированном.