Сладковатая зелень с ореховым привкусом напоминает молодой зелёный горошек. В пищу употребляют маленькие стебельки с листьями и усиками. Содержит клетчатку, белок, сложные углеводы, оказывает мощное иммуномодулирующее, антиоксидантное и омолаживающее воздействие. Хорошо сочетается со свежими овощами, подходит для украшения овощных супов, закусок и бутербродов.