Многолетний вечнозеленый кустарник со специфическим ароматом. Растение теплолюбивое, в средней полосе требует укрытия на зиму, либо выкапывается и содержится в ящиках при температуре +5С. Сорт среднеспелый, готов к срезке на 75-80 день после отрастания на второй год. Высота куста 50-60 см, розетка полуприподнятая. Листочки темно-зеленые, мясистые, похожи на хвою, длиной 2-4 см. Цветки голубовато-сиреневые. Розмарин относится к типу классических пряностей. Обладает сильным сладковато-камфорным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным, слегка острым вкусом. Употребляется в свежем и сушеном виде в качестве приправы к рыбе, мясу (особенно баранине), овощным блюдам, сырам и выпечке. Также имеет широкое лекарственное применение. Семена предварительно замачивают на 6-8 часов в растворе стимулятора, а затем содержат во влажном состоянии примерно 1 месяц. После семена просушивают и сажают на глубину 0,5 см.