Хорош в кулинарии. Холодостойкий среднеспелый (90-100 дней) сорт. Листья крупные, сильногофрированные, темно-зеленые, очень нежные и вкусные. Черешки светло-зеленые, длиной 20-25см. Урожайность до 7кг/кв.м. Ценность сорта: высокая урожайность, устойчивость к цветушности, повышенное содержание витаминов, каротина, минеральных солей, белка, сахаров. Используют в свежем виде как салатную зелень, для приготовления голубцов, черешки маринуют, тушат, делают икру, отжимают сок. Агротехника Перед посевом семена замачивают на 2 суток, меняя воду. Посев в открытый грунт в первой половине мая на глубину 2,5 см. Затем прореживают, оставляя расстояние между растениями 20-25 см. На рассаду сеют в начале апреля на глубину 1,5-2 см. Высаживают в грунт во второй половине мая по схеме 30 x 20 см. Полив регулярный, обильный. За сезон проводят 2-3 подкормки, периодические рыхления и прополки. Уборку начинают с июля и продолжают до октября. Одновременно можно срезать не более четверти зеленой массы, чтобы не истощилось растен