От всходов до первой срезки зелени – примерно 40 – 50 дней, спелые зонтики убирают через 90 – 110 дней. Зёрна у этого сорта очень крупные, маслянистые и ароматные. Зелень укропа «Салют» нежелтеющая, уникальная. Растение кустистое, высота кустиков в период заготовки на зелень 50 – 60 см, в период заготовки зонтиков – 130 – 150 см. Полезная масса одного растения в среднем – 70 – 100 грамм. Сорт практически не стрелкуется. Сбор зелени проводят или одномоментно (срезка целого кустика) или постепенно (ломка веточек с нижнего по верхний ярус).