Раннее (около 20 дней) салатное растение с нежным ароматом свежего огурца, богатое витаминами, дубильными веществами и органическими кислотами, с древности слывет источником бодрости и здоровья. Куст высотой 60-70 см. Листья овальные, темно-зеленые, опушенные. Их используют как гарнир, добавляют в салаты, окрошку и холодные щи. Голубые цветы в свежем и засахаренном виде используют в кондитерских изделиях и для украшения блюд.