Он же дикий фенхель и римский кориандр. Пряная зелень и приправа со вкусом мускатного ореха и душистого перца для салатов, рыбных и мясных блюд, супов, гарниров, выпечки, десертов, напитков и консервации. Все части растения съедобны. Выращивание на зелень ничем не отличается от выращивания раннеспелого укропа. Созревание коробочек с многочисленными семенами приходится на август и сентябрь. Семена красивой геометрической формы, черные. Для употребления в пищу их мелят или толкут в ступке. Молодые побеги и листья богаты аскорбиновой кислотой и каротином. Семена богаты Омега жирными кислотами, железом, кальцием, фосфором и эфирными маслами с ярким оттенком запаха и вкуса.