Микрозелень брокколи обладает максимальным запасом полезных веществ по сравнению со взрослым растением, отчего употребление ее в пищу считается наиболее эффективным. Она уменьшает воспалительные процессы, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет, а также снижает уровень холестерина. В состав микрозелени входят кремний, цинк, йод, кальций, витамины А, В, U, РР, а также фолиевая кислота и холин. Ростки брокколи являются чемпионом в зеленом мире по содержанию сульфорафана - природного вещества, которое препятствует развитию онкологических заболеваний и способствует их профилактике. Проростки подходят не только к свежим овощам, но и к блюдам из мяса и рыбы, их добавляют в смузи и украшают ими различные бутерброды. Состав: капуста брокколи Линда.